Mousse Vegana de Bananas

Mousse de bananas – vegana

Ingredientes:

• 3 bananas muy maduras, grandes, o 4 pequeñas
• un bloque de tofu de seda (es mejor que sea este tofu blando, no queda igual con tofu semiduro).
• una cucharadita de canela
• una cucharadita de extracto de vainilla
• jugo de medio limón
• endulzante a gusto: stevia, miel o azúcar integral mascabo

Opcionales: 

•  un toque de cúrcuma para dar color (es muy saludable y no altera el sabor)
•  una cucharada de manteca de maní. Sí, es más denso: y sí, le da un sabor espectacular.

Procedimiento:

Simplemente procesás todo junto hasta que esté bien sedoso y cremoso, y lo enfriás en heladera nuevamente. Podés servirlo con rodajas de banana natural, alguna otra fruta, nueces tostadas o dulce de leche (que ya sabés, hay vegano y casero); como relleno de tarta es increíble.